笹屋の伝統は味にやさしさがあること ―日々移りゆく信州の季節を料理から感じていただきたい。そんな思いを込めて、一品一品の味わいにこだわっています。
一般客室・露天風呂付客室
この季節は、信州牛、冬野菜などの滋味豊かな食材を使った、からだを芯からあたためる冬の味わいをお楽しみください。お献立は月替りでご用意致します。
特別室
季節の素材や信州の名産品を使い、一品一品丁寧に仕上げた特別室限定の会席料理をご用意いたします。（特別室の詳細につきましては、お部屋ページ／特別室をご覧ください。）
期間限定「信州プレミアム牛」しゃぶしゃぶプラン
脂肪の風味や口溶けに影響を与えるオレイン酸の含有率の両方を長野県が定めた基準の数値を満たした牛肉のみが「信州プレミアム牛肉」と呼ばれます。 おいしさを基準にブランド化した全国発の認定基準です。 お肉が好きという方におすすめ。 「信州プレミアム牛」をたっぷり180gご用意した、しゃぶしゃぶがメインのプランです。
調理長おまかせ会席
月替わりのスタンダードプラン会席コースをちょっと贅沢に、そして季節の味わいをより深く。毎月のアレンジは調理長におまかせの特別プランです。※写真はイメージです。
